2025年9月8日、栃木県日光市に「日光バターの杜」がプレオープンいたします。

歴史と自然が息づく日光。この美しい地にふさわしい新名物スイーツとして、バターの魅力をぎゅっと閉じ込めた濃厚なバタースイーツが誕生します。

日光バターの杜のスイーツは、店内工房で毎日手作り。標高1,300mの日光・霧降高原で育ったブラウンスイス牛のミルクから作られる「日光霧降高原のバター」と、濃厚で香り高い国産発酵バターを組み合わせることで、ここでしか味わえないバター本来のコクと甘みを引き出しました。

「焼きたてが一番」を合言葉に、外はカリッと香ばしく中は驚くほどしっとりと仕上げた「バターフィナンシェ」、濃厚なホイップと溶け出すバターのハーモニーが楽しめる「バターパンケーキ」、バタークリームに3種の個性豊かなフレーバーを閉じ込めた「あんバター」「キャラメルバター」「いちご」の「バターサンド」など、多彩なラインナップをご用意しております。

さらに、バタークッキーやスポンジ、バターソフト、繊細なバタークリームを重ね合わせた贅沢な「バターパルフェ」、芳醇な発酵バターの香りを楽しめる「バターソフト」など、専門店ならではのバタースイーツもご堪能いただけます。

バターの魅力を知り尽くした日光バターの杜で、心ほどけるひとときをお過ごしください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。